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5
2024-04-10
- とても美味しいです！シロップの甘さが全体に行き渡っていて、柔らかくぎゅっと密度のある生地のどこを食べても優しい甘さが口に広がります。小麦の不思議な魅力も感じられてシンプルながら奥深い満足感の高いケーキです。ティータイムにコーヒーや紅茶とペアリングして一枚かじるのがとても幸せです。
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5
2023-03-20
- おいしい！楽しい！！おもしろい！！！
- 味見のつもりでひと口つまみ、気づいたら半分近く食べてしまってました、台所で立ったまま。美味しくて楽しくて、ひとりでにまにま笑っちゃってました。
·スペルト小麦粉どんな味？
力強くて独特の風味です。口に入れた瞬間すぐにこれだ、と初めてなのにわかりました。好き嫌いがわかれるような強いクセはないので、老若男女誰でもOKだと思います。
·食感 質感
確かにパンに近くて腰が強く、生地がぎゅっと詰まった感じですが重さや硬さはなく、とても食べやすいです。密な感じは、生地同士がおしくらまんじゅうしているかのようです。断面がしっとりなめらかで、切って食べてもポロポロこぼれるものがないところは、お料理のミートローフやテリーヌと近いです。
·そしてお味は…？
絶妙な甘さ！出すぎず引っこみすぎず、主役のお粉を引き立ててます！お化粧でいうなら、大きなブラシにとったチークをさっとひとはけ頬にのせ、ほんのりピンクになるような、ふんわりやさしい甘さです。これなら朝でも食べられますね。贅沢な朝食！
·形もかわいい！
てっぺんのところがマンガのタンタンの頭みたいでかわいいです！そして、底のおこげの部分も甘苦くておいしいです！
目で見て手で触れて、舌にのせ、匂いを吸いこみ古代に思いを馳せる…こんなにユニークでチャーミングなケーキになった神秘のお粉と出会えてうれしいです。このケーキをいただくことで、シェフさんの自由で独自のセンス、繊細かつのびやかな表現力、イメージやアイデアをかたちにする確かなスキルも堪能できました。
ごちそうさまでした＆ありがとうございました！ - このレビューのURL
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