新潟のお豆腐屋さんで、こちらのお醤油を知り その後、色んな出汁醤油を試しましたが やはり、コチラのお醤油が1番でした。 香りも味も良く、安い素材でも美味しく感じます。 特にお刺身に合うと思います。 これからもずっとこちらのお醤油を使いたいと思います。