管理栄養士です。 書きぶりが、欧米の方って感じではありますが、内容はわかりやすいですね。 ただ糖質制限やあれ食べるな、これがいい、とうことではなく、人の体を調節してるのは「ホルモン」ってとこに絞って説明されている点がわかりやすくおもしろかったです。 でもカロリーはカロリーで、必要な「食事量」を捉える上では、個人的にはいいんじゃないかな、とも思いますけどね。 あと書きぶりは一般の方向けだとは思いますが、結構ページ数あるから、一般の人が最後まで読むのはしんどくないのだろうか…

食べるもの食べ方が重要とわかります。脂質がしかも良質の油が必要です。