玄小麦100％でガス、土鍋で炊いてみました。嚙むほどに甘味を感じて美味しかったです。玄米とそれほど差は無いと思いました。電気炊飯器なら玄米モードとか機能があるので初めての方はその方が食べやすく仕上がるかもしれません。次に普段私は白米と玄米と一対一で混ぜてたいているのですが、白米2，玄小麦1で炊飯器でたいてみました。玄米よりは玄小麦の存在感があり、白米と柔らかさの差が出る感じです。 市販の粉ではなく粒が入っているライ麦パン的な感じでしょうか。意識して良く嚙んで食べれば能にも胃腸にも良さそうです。玄米よりモチモチ感が有ります。 今回、半額セールという事で試してみましたが、とても気に入りました。