ご不便をお掛けしているようで、申し訳ございません。 先ず、ハンドル付け根の穴について洗浄後のハンドル内の 水を排水し、サビを防止するために孔があります。 洗浄後、鍋をさかさまにしたままですとハンドル内に水気が残ってしまうので 洗ったあとは水気をふき取り孔が下向きとなるように置いて頂くよう お試し頂きますようお願い申し上げます。 また、取っ手を含むお鍋全体を水に長時間浸されませんようご注意ください。 次に、側面のざらつきについては、お野菜を茹でられるとき 水の量が少ないと食材の成分がこべりつきやすくなります。 表面はガラス面なので台所洗剤とスポンジ（表面を傷つけないナイロン製等のもの）で 通常は綺麗に取れるかと思いますが、汚れがひどいときは 市販の重曹を使用いただけばよく落ちます。詳しいお手入れの仕方は 同送の取扱説明書にも記載がございますので、お手数ですが ご確認頂きますようお願い申し上げます。 ホーロー製品はきちんとお手入れ頂くと長持ちする製品となっておりますので 末永くご愛用頂けばと存じます。 ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。