ずっと迷っていた南部鉄器の鍋こちらのショップさんで購入決めました。南部鉄器は偽物も出回っているとネットで見て、信頼出来るお店で購入することに決めました。購入して正解です。鉄鍋は最初のならしが大切でやり方も丁寧に書かれており、カラー写真付きの説明書を見ながらやりました。完璧にできました。日本製の鉄フライパンと鉄中華鍋を持ってるのですが南部鉄器とは比べものにならないぐらい薄いです。もう三年は使い込みをしてますが、焦げ付きます。でも南部鉄器はお肉を焼いても焦げつくことなくおいしく仕上がりました。残念だったのは我が家のIHの揚げ物には対応してなかった。約17年前のパナソニックです。購入してよかったです。南部鉄器集めたくなりました。