殻付きとむき身それぞれの醍醐味が楽しめるセットです。 殻を外す作業に最初は手こずりましたが、一度刃を入れる場所を覚えると オイスターバーで出てくるカキにも負けない姿となりました。 自分で料理をするにあたり、殻に入って生でチュルっといただくのは もちろんですが、鍋に水を張り外した上側の殻を投下！ とても美味しい 出汁が取れます。これを使ってご飯を炊くと抜群の味わいが生まれます。 また、むき身は一見スーパーで売ってる塩水パックと同じように見えますが 全くの別物です。水っぽさがなく、殻付きのカキと比べても身質が劣りません。 ほぼカキの身のみでミッチリ詰まっていますので殻を取る手間が面倒な人は これを買えば十分満足できるかと思います。とにかく一般的なパック売りの 商品と質が違うということをもっともっと伝えたほうがいい！！ 便利で大量で美味しくて文句なしです。