りんご酵母による果実な芳香（エステル）とお味がじつによかばい。

私は愛媛県（上島町）生まれで、小学校から中学2年迄、向かいの因島の学校に通いました。 地元の酒で、美味しい酒だと思っております。 しかし、酒好きではありませんし、ふだんは嗜みません。 呑兵衛だった伯父へのお供えと、元上司や知り合いで酒好きな人だけに、少し早めの中元として地元の酒をお送りしております。

以前、私も飲んだお酒で美味しかったので中元に、長崎県の方に送りました。 美味しいお酒と大変、喜ばれました。

繊細な味、香りに感動しました。配合には歴史があるとのことですが、現代的な感覚にマッチした旨味を持ったお酒と思いました。