オーストラリア在住、これから始まる半年続く夏に、刺身コンニャクが食べられるのは最高の贅沢の一つです。今まで25年余りいろいろのものを試しました。御社のものは最近見つけ、今回が初めてです。
作りました。手順に従って作ったものは、プリプリでなめらか、刺身で美味しくいただきました。湯にこんにゃく粉を入れ混ぜる時に立ち上がる匂いが気になりました。こんにゃく粉のにおいでしょうか?今まで使った他社物ではうっすら匂いがあったものもありましたが気になるほどではありませんでした。よく水酸化カルシウムを多く使うと匂いが強いと聞いていますが、その前での匂いです。食べる時はさほど匂いは気になりませんでした。
私にとって、大きな欠点があります。一単位が多い事。1.8Lの湯を入れ混ぜることのできる容器は、茹でもの用の大鍋、角があり混ぜにくいのではとおもい、半量にして作りました。幸い100g秤を持っているので正確に半量にはかり、(記載重量より多かったので25g1.5gではなく半分に)家の一番大きいボールで作りました。始めの湯は900ml、これでも混ぜるのが大変で力が要りました、アク入れでは100ml水酸化カルシウム溶液は加わり案の定バラバラのものが少し飛び出しました。
出来上がった量も多く、いろいろ変化をつけて毎日食べても1週間では食べきれない。人様へプレゼントしても毎回では飽きられてしまいます。まして海外では貴重品でゆっくり楽しんで食べたい。
一般家庭用大ボールでかき混ぜるには、始め600mlが混ぜる力も楽になり、内容も飛び出さず、適量かと思います。1/3のパッケージにしていただくとうれしいのですが。