時々無性に食べたくなるラム肉。 今回は塩こうじ・ニンニク・ハーブ・オリーブオイルでマリネし、オーブン120～130℃で50～60分湯煎焼きにしました。 切り口はきれいなロゼ色。とっても柔らかくおいしくいただきました！ 地元ではまず羊は売っていないし、あってもジンギスカン用のたれ付き薄切り肉なので、肩ロースのブロックで購入できるこちらのお店は本当にありがたいです。