お肉は柔らかく、チェーンの焼肉食べ放題の牛タンより一回り二回り大きいものも入ってました。
肉質自体は満足なのですが、冷蔵庫で一日かけて解凍したところ、ドリップがかなり出てしまいました。パックの中は、(たしか)上からシート、肉、シート、シート、肉、シート、、となっており、小分けにして食べる場合はとても便利だと思います。まるまるひとパック食べる時は、シート一枚一枚がドリップにまみれてちょっとホラー感があるので、解凍するときにシートをはずしたり、ほかの容器に移したほうがいいのかもしれません。
(追記)パックの封を切って、シートを外して解凍するとドリップは気になりませんでした。
解凍後にごま油と塩をもんでから焼いたらいい塩梅になりました。