ひと言で言うと、普通です。普通のラム肉です。癖がなくて臭みがなくて赤味にしっかり味があって。。。普通って、青森県内では普通、って意味っすけどね。
実際青森県内の精肉店はラムのクオリティ、異常に高いっすからね。熾烈っす。
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で、正月に弟夫婦がガキ連れて来たんでコレ食わしたんっすよ。なんでもウチ来る前に北海道旅行行ってて、札幌でラム肉食い倒してきて美味しかったらしいよ?いくらラム繋がりでも無神経だな相変わらず、と思いつつ食わせたらこっちのほうが旨い、と凹んでたけどね。
そりゃそうだよ蔵王が発祥のジンギスカン、東北は隠れラム激戦区で、その中でも青森八戸・十和田周辺は熾烈だからね。旨くて当然、っつーハードル高い所でやってんだから。
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貧乏舌でおなじみの弟夫婦が旨いと絶句したんだから、分かりやすい旨さだと思うっすよ?