中古の本だったのにもかかわらず、思いがけず凄く良い状態の本が届いてびっくりしました。 本の内容もベニシアさんのイギリス育ちのハーブの知識と日本の香草の組み合わせのアレンジがとても良くて参考になります。きれいなカラーイラストや写真であちこちにいっぱいレシピが散りばめられていてとても参考になる本です。 田舎なので手に入るハーブは限られていていますがそれでも充分に料理に使えるハーブのレシピがたくさんあります。 最近はほとんど本を買わないのですが、それでも買うと図書館行にする本が多いのですが、この本は手元に残しておきたい1冊です。