天ぷら鍋は油の使用量が多くなるのとそのあとの処理が嫌でずっとフライパンでフライを揚げていましたが油の飛び散りが激しかったりで小型のものを探していました。結構悩んで購入しましたがもう最高です。もっと早く決断すればよかったと思います。フライパンだと高さがないため食材を何回か表裏とひっくりかえす必要がありましたがこれは小型なので少ない油の量でも深さが出るためかあまり食材を返さなくても全体がふっくら上がります。今更ながら油の量(深さ)は大切なものだったと痛感。食材にもよると思いますが意外と一度にたくさん揚がります。商品説明にあるエビくらいの大きさなら4本までは一度に行けました。1~3人の家庭やお弁当用にはぴったり。ただ底が滑りやすいのでIHわかりませんがガスコンロだと揚げている時に鍋に当たると動いてしまうのでゴトクから落ちてしまわないかひやっとしました。注意が必要かと思います。