以前、鉄のフライパンを使いこなせず購入に迷いました。 レビューを参考に油ならし、油返しをしっかりやり、卵焼きを作りました。 くっつく事なくいつもより美味しくふんわり出来ました。ちょっとのひと手間が大事ですね。