今までテフロンを使ってましたが、身体に悪いと知って、長く使える良さそうな鉄鍋を探していました。最初は、油返しをやっても、ベタベタくっついていましたが、何回か使ううちに、すっかり馴染んで、ようやく使いこなせるようになってきました。少し重いのが難点ですが、また深い鍋の購入も考えてます。大事に使っていきます。