初めての鉄フライパンです。フライパン加工剥がれが気になっていた事、鉄分を少しでも補給できたら思った事、鉄フライパンは一生物と聞いていた事。ちゃんと使いこなせるか心配でしたが思い切って購入しました。説明書通りに油ならしからゆっくり使い始めました。一回目の調理も上手くいき、家族に炒め物がビチャビチャしていない。美味しいと言われました。慎重に調理もしましたが、食材への火の通りも焦げずに水分も上手く飛び良かったです。
ただ、本当に初心者でわからなかったので、油ならしは鍋の1/3ではなく何mlと記載が欲しかったのと、(私は米油350ml、一本使用)油ならし後の油は調理に使えないなども記載が欲しかったです。ネット検索してわかりました。
これからも大切に育てたいです。