昔、義母に買ってあげたものを、義母亡き今、私が最新のもので購入しました。YouTubeで使い方を動画で見たので、スムーズに使えました。星一つマイナスは、渋皮煮用に渋皮を残してむくのが難しいためです。使いこなしていって慣れれば失敗なくできるのかもしれません。でも、軽い力でむけるのは、とても楽です。