栗原はるみさんの雑誌で以前紹介されていました。思ったよりコンパクトで重くないので、かさばらないし扱いやすいです。南部鉄器は好きなのですが、焼きおにぎり専用ってどうなの?と思いましたが、確かにいざ焼きおにぎりをと思ってもあまりうまく焼けたためしがないので、試してみたくなりました。
一般の鉄フライパンと同様、最初に油をしっかりなじませてから使用したらくっつくことなくこんがりしたおにぎりが焼けました。醤油を塗っても焦げ付きませんでしたよ。火加減はとにかく弱火がいいみたいです。
これで食べ盛りの息子たちにおいしい焼きおにぎりを食べさせてやれます!