黒砂糖はこの製品と決めています。以前はある商店から購入していたのですが、品切れなどが多くあり、他を検索して見つけたのがここです。スーパーなどで見かける黒砂糖は混ざりものが多いようです。この点この製品は本当の黒砂糖です。利用としては、そのまま食べる、蒸しパンに入れる、リンゴ酢を作るなど色いろ使っています。これはブロックですが、同製品を粉末にした製品もあります。同時に購入して利用ごとに使い分けています。そのままブロックごと食べても後口が悪いようなことはありません。 黒砂糖の単価は以前購入店よりはるかに安いのですが、若干送料がかかりますので、ブロックと粉末をまとめて購入しています。