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5 2020-07-02

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宮崎県産きゅうり
唐辛子をちょっと効かせて、カリカリっとした食感が後を引きます。リピ。
きゅうりの旨味に生姜、唐辛子、煎りゴマの風味を甘辛醤油とマッチさせた後味サッパリの美味しい漬物です。
温暖で平均気温が高く、日照時間の長い、また降水量も多いという自然環境で作られた宮崎県産のきゅうりを乳酸発酵させて醤油漬けにした漬物です。
ただ、個人的にはもう少し素材の味が分かるような薄味だったらよいと思う。
産地が明記された国産品の中でも、特に『生産者の顔が見える』野菜は、それぞれの 野菜が持つ味わいを最大限に引き出す方法で栽培されているので、鮮度や美味しさはもとより、安心感もあります。
漬け物に使われている野菜は、ほとんど中国産など輸入品が多いようです。

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