瓜系の野菜と伴に知人から頂き、以来すっかりファンになり、冷蔵庫の常備品です。薄くスライスした瓜に、本品をかけるだけ。揉むでもなく、漬けおき時間も不要です。しょっぱくなく、まろやかな味わいでサラダ感覚で頂けます。茄子、茗荷、キュウリと、食欲が失せる夏に重宝しました。