梱包資材を開封した時点でヒバの良い香りがし、ちゃんとヒバ製品だなということが確認できました。最初は台所に置いているだけで香りが拡がっていましたが、一週間ほどでそれは消えました。ですが、まな板を水で濡らしたときや食材を切っている最中にほのかに良い香りがします。包丁の刃の当たりが良いということで、確かに切っていても気持ちよく食材を切り続けられるように感じます。ヒノキチオールの効果でまな板が綺麗に保てますし、一枚板ではないので反りもあまり心配しなくて良さそうなので、このまま気持ちの良い状態が長く長く続くことを願っています。台所に木の製品があるというのは落ち着きますね。