麺は半生麺で、豚骨ラーメン好きの僕にはGoodの極細ストレート麺!
なので、最適湯がき時間が短い = 手際が悪いと直ぐ麺が伸びちゃうので、特に麺固めが好きな方には注意が必要です。
てことで・・・
僕の場合は標準1分半のところ1分・・・少し芯が有るかな???ってところで、器に盛り付け、味付き卵や焼き豚、紅ショウガ、刻み葱たっぷり!
などトッピング!
食べる頃には丁度の固さになってる感じでした。。。
麺の食感を含む感じとしては、マルタイの棒ラーメンを少し細くした感じかな~?
てことで、麺の方は、好みの麺でした。
それから・・・
麺は3玉分を纏めて湯がいてザルで湯切りしてると、すぐにくっついて塊になってしまう感じで、取り分けるのに難儀しました。
仕方ないので、途中塊になってしまった麺は、纏めて一つの丼に入れた後スープを加えてほぐし、取り分けました。
豚骨スープは、パンチのある味が好みの為、定量より2割~3割少な目のお湯で作ったので、こちらも好みにピッタリでした。
まあたいていのスープは定量で作ると、旨味の素の塩分が僕には薄くて今一なんですよね。
なので、スープが今一!・・・と、思った方は、スープを濃いめに作ってみることをお勧めします。(^o^)
最後に残念だったのは漬け麺のスープ!
まるっきりざる蕎麦とかの麺汁味!
あんまり漬け麺って食べたことないんだけど、一般的にラーメンの漬け麺スープって、蕎麦つゆとおんなじなんやろうか???
こんなことなら普通に豚骨ラーメン注文して、スープはキープ!
で、キッコーマンの本つゆ付けて食べたら、スープがまた別の料理に仕えたのにと、そこだけはがっかりでした。
o(TヘTo)
値段的には、ふるさと割りで¥1499円(税込・送料込)が、¥1050だったので、買い回りにも最適だったと思います!
が・・・2015年11月18日に注文して、12月12日に商品到着ってのがね~。
商品は箱に入って無事に届いたものの、必ず商品が送られてくると信じて待つのが辛いwww