信州の水と気候、自然環境でつくられた善光寺そば、そばの味わいを左右する やや甘めのそばつゆ、薬味は きざみネギ、生わさびで味わいました。
蕎麦は石臼で挽いて、手打ちした時の香り、蕎麦店で食べる香り 時間の経過と共に 香りは ほとんど分からなくなっていますが、合わせダシの美味しいそばつゆで味わう善光寺そば、コシのある食感、滑らかな喉越し、美味しかった。
・郷土の味 ごまくるみ味噌つゆ、サラダや和え物にも使えます
・風味が違う 老舗 八幡屋磯五郎 七味唐辛子
・シャキシャキとした食感 程よい塩加減 彩り鮮やかな野沢菜
・塩麹を生地に練り込んで揚げた まろやかな甘みと うま味を引き出す ほのかな塩味の塩麹ドーナッツ
信州の名産品を揃えた、善光寺そば・信州詰合せギフト、どれも美味しい。
包装 熨斗、ラッピング無料、今回は自宅用、贈り物にも考えてみたい。