夫です。
このお蕎麦は、乾麺でありながら、乾麺の域を超えた美味しさがあります。
そば粉10割、そうでしょう、美味しいです。
喉越しがよく、嚙めば蕎麦粉の美味しさが伝わります。
蕎麦湯も美味しく飲めるのは、一切、塩や添加物が含まれていないから。
どなたにもお勧めの逸品です。
私ごとですが、仕事先が長野県安曇野市にあります。
手打ち蕎麦で天下に名高い土地です。
観光で訪れる方のお目当ては、手打ちそばですね。
仕事先がいつも気を使ってくれて蕎麦の名店へ連れて行ってくれます。
お店に入る前に、今日のお蕎麦が美味しいかどうかが分かります。
どうしてか?
観光バスがいっぱい止まっていると美味しくありません。
観光バスが止まっていないと美味しいのです。
手打ちそばは大変な手間がかかり、1日20~40食が限度です。
予約のお客さんが多い日は、他からそばを買うのです。
お客さんが少ない時は、本当のお店の手打ちが食べられます。
ご馳走様でした。