スーパーなどで真空パックで売られている豚足が好きで、購入を決めました。…が、調理されていない豚足だったので、先ずは圧力鍋で塩と日本酒を入れた水で煮てみました。市販の酢味噌＆豆板醤＆コチュジャンで付けだれを作って食べてみたのですが、 う・・・旨い-wとろっとろのぷるぷる食感で、真空パックの豚足なんて目じゃなく美味しい♪ 骨もホロホロとれて無駄なく食べられました。 ゆで汁は、冷めるとゼラチン状になりますが、私の好きな食べ方がありまして、インスタントのきつねうどんをコク豊かな味で食べました。 この豚足、ハマりそうです!! 他にもレシピを広げようと思います。