週に３回ほど、弱火かつサラダ油での使用（オリーブオイルは不使用）。 今まで、グリーンパン、ヴィタベルデを使用していた時は目玉焼きが中で滑るくらいでしたが、 このグリーンシェフは１度目の使用時から食材が剥がれにくかったです。 慎重に使用して半年くらいですが、早くも引いた油が縁に流れる ＝フライパン中央が反り返っているという状態です。 前述の２種に比べ格段に質が低いように思います。残念です。