2年以上前にビタクラフトIH対応フライパン「ソフィアII」26cmを購入。 手にした感覚では実際の重さよりも軽く感じました。 我が家はIHなのでIH対応製品を選ぶのは当然ですが、こちらのフライパンは裏面がツルっとしていて、それも購入の決め手となりました。IHのガラストップを傷つけにくいのではないかと思うからです。裏面にIH対応金属が貼られていて凸凹しているフライパンが多い中で、こういったフラットタイプは貴重ですね。 テフロン面も悪くないです。でも経年劣化はあるので定期的に買い替えないと段々くっつくようにはなります。 使い始めたのが2018年末頃ですのでまだまだ現役で使えますが、コロナ禍がなにかと不安なのでまた同じ商品を予備的に買っておこうかと。ビタクラフト ソフィアII、人気商品だけあって良いお品でした。 購入当時は3000円未満で買えましたが今はどのショップもかなり値上がりしています。 ※ウォックパンというやや深型の商品もあるので間違わないように注意が必要です