糠漬けが大好きで何度も挑戦していますがことごとく挫折。
簡単にできるジッパータイプの小さなものも何度も・・しょっぱくてダメだったものや、
やっと美味しいぬか床に出会ってもカビが生えてダメだったりです。
長いこと糠漬けから離れてましたが、キュウリや茄子がたくさん出回ってお安くなってきたらもう茄子の糠漬け食べたくて・・
懲りずに購入のきっかけは近所のおばさんが義母から教わった裏技でカビには粉のからしを振り入れるんだそうです。
そうするとカビが生えないって教えてくれました。
ぬか床や漬物が辛くならないのか心配で聞いたのですが大丈夫というので、それなら挑戦しようと思いました。
こちらの商品はレビュー評価良かったので決めました。
昨晩キュウリ2本付けました~最初は漬ける時間を短くとなっていたので朝取り出して2~3切れ食べましたがしょっぱくないし美味しいかったです。
足しぬかでお気に入りのがあるのでこれから美味しく育てたいです。
(茄子は色をよくする鉄玉が届いてからに・・ちょっとおあずけです。)