興味があって、口コミも良かったので購入しました。 １日目、きゅうりを板ずりにした所、味が薄い。 2日目、２４時間付けたら、しょっぱい。 3日目、まだ、しょっぱいので、昆布、椎茸を入れたら、少し良くなったけど、1週間たっても、まだ塩辛いので、うまく行ったら、プレミアムタイプを購入しようと思ってましたが、私には、合いませんでした。リピは、無いと思います。

「最初から漬かりやすいように出汁や味がついている」 と、説明がありましたが、その味がとても強くずっと残っていてぬか漬けの旨味のようなものがなく粕漬けのようなクセが強い味がとれなかったです。３回漬けて捨てました。

茄子で漬けてみたらすぐ漬かりましたが、アルコール臭がキツくて食べられませんでした。私がアルコール一切ダメなので大丈夫な人は大丈夫だとは思いますが…

甘めのヌカ漬けが好きなのでちょっと合いませんでした。昆布を入れて様子見てますがどうなるかな・

ぬか漬け初めて食べました。 袋開けたときは、嗅いだ事の無いにおいに どんな味なのかワクワクしました。 きゅうりを３回目までの時間に書かれた通り漬けて 食べてみたのですが、 塩漬けしたきゅうりの味しかしません。 ぬか漬けってこんな感じなの？ 教えてくださいー(>_<)

届いた日の夜に、キュウリと大根を入れてみました。 翌朝にはもう糠漬けが完成していました。 こんなに簡単で健康に良いのなら、毎日とはいかなくても続けられそう。 これから、色々と試してみたいと思います。 追記 勝手に天然塩使用だと思い込んでおり、どこにも記載がないことに気付き、気になったのでショップに問い合わせてみました。 この糠床に使われているいる塩はミネラルを含まないナトリウムとのお返事いただきショックでした。 糠床に昆布や椎茸等入れて、さぁこれからって状態なので、ここからどうするか考え中です。

すっぱい？塩っ辛い。 ちょっと合わなかったです。

２度目の購入ですが 今回は塩気が強く味香りもイマイチで漬け続けるのに躊躇しています。漬ける時間を短くしても味が良くありません。

過発酵されたのか、もともとなのかわからないですが、酸っぱく、塩っぽかったです。また、混ぜたときに手が油っぽくなったのは？でした。捨て漬けを何度もし、昆布をいれて調整しましたが、自分の口には合わず残念でした。

私には、味や匂いがあいませんでした…(なすがうまくつからない)

添付されていた作り方を参考に、きゅうりとなすを漬けてみたのですが、なぜか酸っぱすぎて食べられませんでした。。この暑さで糠床自体が悪くなってしまったんでしょうか？異臭もあったので処分してしまいました。

糠漬けって美味しいですよね。 祖母が糠漬けを育てており小学生の頃よくかき混ぜる手伝いをしていました。 あれから30年？祖母もぬか床もない今、 久しぶりに糠漬けを食べたくなり自分で漬けてみようと思いこちらに辿り着きました。 手軽さにおいては二重丸ですが、 味や香りが全然ぬか漬けっぽくなくて美味しいと感じません。 色んな方のレビューを見ると、 最初から糠漬けの味がしたというレビューや、しょっぱすぎるというレビューがあったりするのでムラがある商品なのかもしれません。 我が家に届いたものはしょっぱさはなく、香りが変で、妙に爽やかというか酸味というかアルコールっぽい謎の香りと風味で、しっかり漬けても味にムラがあるし、ご飯に合わない匂いと味だし美味しいと思えませんでした。 育てて行く気満々でガイドブックを参考に色々揃えて毎日種類を変えながら漬けてみましたが、1日以上漬けても糠の風味も塩味も極端にうすく、変な香りのしなびた生野菜って感じの仕上がりになります。 我が家は薄味派ですが、しょっぱさは本当にほぼ感じませんでした。 やっぱり糠漬けって冷蔵庫で手軽に作るものではないのかなぁ…？ スーパーに売ってるピックルスという会社の ぬか胡瓜の方が(しょっぱいけど)家族が「冷蔵庫がぬか漬けクサい！」とザワつくほどちゃんとぬか漬けの香りと味がして、尚且つ洗ってカットするだけで食べれる手軽さなので、このぬか床を育てる気力を無くしてしまいました。

初めはしょっぱいという口コミを見たので5時間後に味見したけど薄い…9時間後食べてみたけど、ほとんど味しない。結局醤油をかけて食べた。 糠漬けの味がしない。糠漬け好きなんだけどな…ここから良くなるのか？ 追加 ひとつだけ（きゅうり）食べずに24時間おいたものを食べました。アルコール臭がすごい！味も24時間つけたのに薄い。 問い合わせしたところすぐ電話をくださいました。 問い合わせ後連絡をくれたのはこちらのショップさんが初めてです。 今後の対応や解決策の説明をしっかりしてくださいました。

糠床経験者です。 はっきり言って美味しくありません。 最初の数回、たとえ漬ける時間を減らしても塩の味しかしません。糠漬けとは言い難いです。 4回目でもまだ塩の味しかしません。酸味と旨味が皆無。塩漬けです。 昔、別の会社の糠床を買ったことがありましたが、そちらは最初から美味しかった。 椎茸や昆布などを漬けて調整中ですが、最初から美味しい、と謳える味ではないと思う。 手間と時間をかけて漬け続ければ美味しくなるのは当たり前です。最初の糠床作りを省ける、という意味ではアリですが、パンフレットにある、はじめてつけても美味しい、2回目で味がなじみーかと言われるとそれはちがう、と私は思いました。

お漬物の中でも浅漬けとぬか漬けきです。 今回初めて購入させて頂いて早速、きゅうり、大根漬けてみました。 記載通りの手順、時間で漬けてみましたが、酸味が強く感じれ、好みの味にはなりませんでした。 2回目も、、時間調節しましたが、やはり酸味が口に残り過ぎで残念ながら破棄しました。

高評価かつ安価だったので、買ってみました。 ガイドブックに沿って漬けてみましたが、 にんじんは土…？って感じの味がしました。 きゅうりは不味くはないけど、美味しくもない… スーパーで買った方が美味しいです。 期待しすぎたのかな…残念です。

そうかなあ、、 それほどの美味さは無い。 正直、真冬の自家製ぬか床がはるかに美味しい。

ビール発酵のにおい？が強すぎて我が家にはダメでした…今使っているぬか床と混ぜましたが無理でした。

初めてぬか漬けを購入しました。 チャック付きで保管しやすく丁寧な説明書が同封されていてテンション上がりましたが、試しに短めの時間で漬けてもかなり塩辛かったです。 その後も何度か試しましたが味は変わらず、家族には不評で野菜が無駄になるのですぐに捨ててしまいました。やり方が悪いのか。。みなさんなぜおいしくできるのでしょうか。。ズボラすぎる人には向かないのかもしれません。

色々試しに漬けてみましたが、味が薄すぎるor濃すぎるで、美味しくつかりませんでした。説明書はしっかり読んでやったのですが…。 そのうち、水がすごく出て来るようになり、キッチンペーパーで吸っても吸っても追いつかなくなり、わざわざたしぬかをするほど美味しいと思えなかったので、漬けるのを辞めてしまいました。

手間はかからない糠床はいろいろ試して来ましたが やっぱりダメ… 変な後味がするなって思って原材料を見ると 「ワインエキス・乳酸菌/酒精」これが後味が悪くなる原因かと… 無印の糠床も似たような後味の悪さだし… お手軽な糠床を探す旅は続きます。

なんか手とか野菜が油っぽくヌルヌルになるのは何故ですか？

塩辛くなって美味しくなかった。捨てました

20日程経ちました。10回前後きゅうり人参プチトマト等試してみました。そんなにレビューで絶賛されてるほど美味しくないです。取り敢えず、干し椎茸等試してみたいと思います。 当たり前ではありますが、祖母が漬けたのには到底敵いません。 味は好みがあるので一概に言えませんが、手軽に手間がかからず試せる点は、とても良いと思います。

3ヶ月ほど続けていますが、冷蔵庫に入れてるからかたまに混ぜ忘れても大丈夫なのがありがたい。でも、母がつける漬物に比べると美味しくないなと思う。

難しいですね・・最初こそしょっぱいけどそのうちに・・とありましたが、まだ、しょっぱいし旨味も増さない増したのは野菜からの水分で、んー私には向かなかったです。

余り美味しくない。 好みだろうが、コクがない。

漬物が大好きなので、買う手間を考えて手軽そうなこちらを購入しました。最初は塩辛いとありましたが、きゅうりを8時間漬けても味がしなかったです。そんなに難しい手順がある訳でもないのに何故？と悲しくなりました。 レビューで高評価が多かったので楽しみにしていたのですが…。

やっぱり、ぬか漬けは難しいです。 コメントのように上手くいかず、なにが悪いんでしょうか？