甘味食感よかったです。魚沼産コシヒカリを数年購入しているのですが、2,3年同じお米屋さんで購入を続けると、質が落ちていくのが不思議ですがその年のお米の出来と管理の問題だと思います。
こちらは契約農家さんがあり、石抜きがされた粒ぞろいのお米だというところに惹かれました。
さすがに粒ぞろいのきれいなお米で、劣化したようなものや青米や極小粒や米何かの雑穀など全くありませんでした。
家庭用精米機で精米しますが、ここ数年見ない美しさでした。
甘味粘り香りつや、これ以上は望まないと思えるくらいのお米でした。
大満足ですお店変えて良かったです。