11月6日に申し込んで12日に到着13日に仕込みを開始して 今日28日で、すでに2週間以上いまだにお味噌のような甘いにおいがしません。 初めての経験なのでどの段階で完了して、冷蔵庫にいれればいいのか いまだにわからない状態です。 あちらこちらインターネットを使って情報を得たのですが、 甘いにおいがしてくるとか、おかゆのような状態というあいまいな情報だけで 実際麹を指でつぶしてみるとおかゆというより、 米が粉々になってつぶれるというような状態です。 さて、この後どうすればよいのかすらわからない状態ですが とりあえずもうしばらく常温で放置なのでしょうか？ 腐ったりカビが生えたりとかはしないと思いますがはてさて どうなることやら、ネットを調べてみるとやはり 出来上がりの状態がわからないという人が多いです。 初めてする人にとってはとってもハードルが高い代物でしょうかね？ 夏は期間が短いということは、少し暖めてやればいいのかな？ でも、説明書には常温ってかいてたよなぁ。 結局失敗に終わったのかな？