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- 1件~15件 (全 40件)
5
2012-01-24
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:リピート
- ワンランク上の牛肉料理
- 上質の牛肉は腕の古い買いがあります。家族の評判も一気に上昇。自信がついたらホームパーティも良いですね。
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- 購入者さん
5
2012-01-20
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- ほほ肉初挑戦
- 赤ワインをたっぷり使ってシチューにしました。高温で煮立てると、ゼラチンの性質を壊してしまい、旨味にかけると本で知ったので、強力粉をはたいて表面を焼いてから、弱火で煮込みました。意外と早く柔らかくなりました。一晩寝かせてからいただきましたが、ほろほろ崩れて旨味たっぷり、とても美味しかったです。お手頃価格のお肉で、とびきりのご馳走になりました。ステーキもいいですが、煮込みも、心も体もあたたまっていいな、と思いました。
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- 購入者さん
5
2012-02-15
- 商品の使いみち:イベント
- 商品を使う人:男性（彼、夫）へ
- 購入した回数:はじめて
- 大活躍&大成功！
- パーティーに赤ワイン煮を作ろうと購入。ホロホロと柔らかいし、肉の味もしっかりして、煮崩れなし！厚みもあるので、煮込んで縮んでも（圧力鍋で20分位）かなり豪華に見えました。掃除も殆どしないで調理できました。 彼氏も大絶賛で誕生日&バレンタイン大成功でした！
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5
2012-01-30
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:家族へ
- 購入した回数:はじめて
- 美味しい
- この時期、煮込み料理が多いので重宝します。
我家では年のせいかスジ肉よりホホ肉の方が好みです。
やわらかく、味があり、お安くて満足です。 - このレビューのURL
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5
2012-01-01
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:家族へ
- 購入した回数:はじめて
- おいしかった
- 我が家正月の恒例で私が作るビーフシチューを楽しみに子供や孫が来ます
今回初めてほほ肉を使用しましたが軟らかくおいしかったです。
来年もこのほほ肉にしようと思ってます。 - このレビューのURL
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5
2011-12-30
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- 絶品です。
- 圧力鍋でコトコト煮てカレーに仕立てました。もう本当に美味しい。またこの商品が出たら是非買いたいと思います。
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- 購入者さん
4
2012-11-05
- ホホ肉は元々赤黒い方ですけど、それでもやっぱり冷凍が古い感じがしたのと、品質が、低めで安いお肉屋さんというイメージが定着してしまいました。
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5
2014-03-24
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:家族へ
- 購入した回数:リピート
- リピートしています
- 家族全員ホホ肉の煮込みが大好きですが、お肉がいいと料理の腕があがったような気分になれます。
脂が多すぎるとたくさん食べられないので、このランクが一番いいと思います。
煮込むと脂肪が抜けますし、コラーゲンも溶け出しますから一人５００ｇ近く食べられます。
すごく小食の人でも５００ｇだと２人前くらいじゃないでしょうか？
一度に２KGくらい仕込むとおいしく作れますよ。 - このレビューのURL
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5
2012-04-09
- カレーと筋煮込み
- ２つ買ってカレーと赤ワイン煮にしました。
両方とってもおいしかったです。
リピしようと思います。
圧力鍋でやわらかーくしてサイコー - このレビューのURL
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4
2012-02-26
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:家族へ
- 購入した回数:はじめて
- 赤ワインで一晩漬けこんでマリネにし、煮込みました。
思ったよりトロトロにはなりませんでしたが、お肉の美味しさは
味わうことができました。 - このレビューのURL
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- 購入者さん
5
2012-01-03
- 商品の使いみち:趣味
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- 宴の後
- ワイン会の後で、残るワインで赤ワイン煮込用に購入。結構ボリュームがあり、煮込むと柔らかく仕上がります。一般のレシピを参考に作りましたが、もっとワインを煮詰めるくらいで仕上げたいですね、お洒落な一品に仕上がります。
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4
2013-10-23
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:家族へ
- 購入した回数:はじめて
- 家族に好評
- 初めてほほ肉に挑戦。
お肉を解凍してから、薄い塩水でお肉を軽くゆすぎ水気をしっかりふいて、塩コショウして、おろしたにんにくと小麦粉をまぶしてから、フライパンに油をひいて、表面だけをこんがり焼いて、それをあらかじめゆっくり炒めた玉ねぎと一緒に、赤ワインを入れ圧力鍋で煮込み、お肉を取り出してから、ソースの味つけをして、揚げ野菜と切ったお肉をいれソースをかけて頂きました。
美味しかったですが、やはり少しかたいです。圧力鍋の煮込み時間をもう少し多めにしたほうが柔らかくて美味しいように感じました。次回は30分くらい煮込もうかしら。
家族には好評でした。 - このレビューのURL
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5
2013-02-19
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:家族へ
- 購入した回数:はじめて
- 柔らかい！！！
- 子供から初めてビーフシチューのリクエストがあり、どうせ作るなら…と画像で美味しそうなので買ってみました。
一晩冷蔵庫で解凍して、一口大に切ってみると結構硬くて、カットしながら多少筋を省きました。
サシも程よく入っていたけれど、そのままステーキにすると硬そうなので、やっぱりこの部位は煮込み用なのかな？と思ってみたり…。
圧力鍋で調理しましたが、すごく美味しかったです。
ほろほろと口の中でほどけて最高でした。
子供も美味しいとおかわりして、アッと言う間に食べてしまいました。 - このレビューのURL
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- 購入者さん
5
2015-12-25
- なかなか
- ホホ肉という部位がなかなか売ってないですし500ｇのブロックとなると更に手に入りにくいです。先ずその希少さと我が家では赤ワイン煮込みに使ってますが
すね肉とは違って肉の味が良いです。本当はいい評価をして品薄になるのは困りますが良いものは良いのでプレビューも求められてますので書いてみました。
あくまで私と家族の意見ですが - このレビューのURL
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- 購入者さん
4
2015-01-24
- 商品の使いみち:イベント
- 商品を使う人:友人へ
- 購入した回数:はじめて
- ほろりと解けます
- 汁もの(塩)とカレーと味噌煮込とを作ってみました。
肉そのものが旨いのでいいダシがあふれてます。
野菜とトロトロになるまでじっくりことこと熱をいれて豪華な食卓になりました。
試食した友人は「味噌が 臭みはやく消えるね」「葱 相性イイ」とのこと。
私は1晩、ゆで卵を漬けいれておくのが大好きです。
タンパク質は底でこげやすいので、その点は注意です。
鍋1つで料理し、カタチをのこすくらいで野菜と肉の2皿に盛り分ければ2品分になります(笑) - このレビューのURL
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