本造り鱒は、新潟たけうちで扱う「鮭」の種類の中では一番脂があるお品物です。 オレンジ色のジュワっとしたクセのない脂で、白いご飯がすすみますよね。 ご満足いただけて嬉しいです。 お言葉もふくめ、ありがとうございました。