小粒で、使いやすいです。 1キロ注文しました。（一袋500グラムのものが二袋送られてきました） ひとつは、何の問題もなかったのですが、もうひとつの袋が破れていました。 乾燥米麹だったので、一応何の問題もなく使用できましたが、チェックの徹底をお願いしたいです。 （商品には満足しています。）