米沢に旅行に行って、本店ですき焼きを食べてから、米沢牛が好きになりました。その後、会社の帰りに銀座黄木ですき焼き、ステーキをいただきましたが、美味しかったです。 ヒレは、ミディアムで食べても、ややウエルダンに近いくらい焼いても、柔らかくて、美味しかったです。シンプルに塩こしょうや、わさびとポン酢をつけて食べるのがオススメです。 少々高いですが、また購入したいです。