魚の旨味がしみ出した味噌を薄く残して、ごく軽く焦がし気味に。 そうして頂く西京漬は、本当に美味しくて贅沢なご馳走の味わいがあります。 お得なクーポンを頂いたので、今回は鮭・鰆ニ種の西京漬セットを購入しました。 たまの自分への労いに、という感じですが、この美味しさには幸福感を覚えます。 無くなったらまたお願いします。