減塩の白だしを探して購入しました。塩味が強くなく、甘くもないので、大変使い勝手が良いです。 なんだか一味足りないときに、少し加えるだけでコクが出て、料理の味が決まります。和・洋・中問わずに使え、優れた脇役だと感じます。いいものに出会えた気がします。