毎年ハクサイが出回る鍋の時期に購入しています。また、お返しにまとめ買いしてお礼に配っています。一度食べたら忘れられない良い味でおすすめ品と思います。唐辛子や昆布のだしで作り出せていると思いますが、石川県のものより口に合っており良いと思います。残念な事は、少サイズが900gと多めで数人の家族ではチョット多めかな。他社は最近の少子高齢用(?)の小分け可能な単位ですので購入し易い事と健康のための塩分表示がキチンと出来ていますので、是非とも対応して欲しいです。推奨の一人当たりの使用量で計算するとびわこ食堂の方が割安だけど、最小サイズでも量が多いので高価に思えてしまい、初めての人は手を出し難いでしょう。美味しいと感じなかった人は処分に困ります。