数年前からいろんなメーカーの鮒寿司を食べてきていますがこちらの鮒寿司は、「初めて鮒寿司に挑戦する方」にはかなりキツイかもしれません。匂いを抑えた鮒寿司というのも実際あってそういうものは食べやすいですが、本来的な鮒寿司というのは本当に強烈な匂いです。酒と同じで漬け込む桶に住み着いた菌によって味が変わるんでしょうなあ。果物の王様ドリアンの芳香よりはマシだと思いましたけれども。