毎日大切に使用させて頂いてますが、反りもなく元気な(?)まな板です。
手入れとして、毎日の仕事の終わりにクレンザーで洗い、次にふきんを掛けた上から薄めの漂白剤で10分の消毒、最後に清潔なふきんで拭いてアルコールを吹き掛けて網棚に立てて帰ります。
週に1回くらいサンドペーパーで表面を馴らしております。仕上げは重曹で磨くとツルツルです。業務用にしてますので、そろそろ素人手入れでは表面が多少荒れて来ました。
年明けくらいにもう1枚購入して、今のものは1度お色直しをお願いしようと思います。
大変上質で、使いやすいお品です。もう少し幅があればと思いますので、また相談させて頂きます。