初めて北海道米を購入です。
今までに食べたことはあるけれど、自宅用に購入するのは初めてです。
先程、届いたのでまだ食べてはいません。
お米は精米でお願いしました。
お米の色が、魚沼のこしひかり・宮城県産のひとめぼれと比べると黒っぽいです。
お米の粒の大きさは大きくも無く、小さくも無くの中粒です。
吸水させるために冬は2時間ほど、夏場は1時間ほど浸すと良いと炊き方の参考にとプリントされた用紙を頂いたので、この炊き方を忘れずに参考にさせていただきます。
お米や時期によって水加減が変わってきますので、ななつぼしはお米の1,4倍程度のお水が必要ということを教えていただいて、重要な情報ですので、これを生かし美味しくいただきたいと思います。
※追記
食べてみて感じたことは、水加減は新米なので少なめで良いのかと思いますが、今までに私が使ってきたお米と比較すると若干多目の水加減で家の家族の好みの固さになるようです。
お味はあっさりめの味ですが、甘味があるのですが後を引かない甘さです。