【楽天市場】【ラム肉】オーストラリア産スタンダードラムラック 8リブ約1Kg お取り寄せおつまみ仔羊ラム(世界の美味しいがお手頃価格！豊代)(★)

【ラム肉】オーストラリア産スタンダード...(世界の美味しいがお手頃価格！豊代)のレビュー・口コミ｜みんなのレビュー

【ラム肉】オーストラリア産スタンダードラムラック 8リブ約1Kg お取り寄せおつまみ仔羊ラム

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1 2014-12-31

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1 2014-11-10

これはあかんやつや・・・: 幸か不幸か今まで特に下処理もなく調理しても臭みがほとんどないラムチョップしか食べたことがなかったのでこの臭いは本当に無理でした。
おまけにラムラックというのはあばら骨はもとより、フレンチラムラックと違い、背骨までついているので、素人には処理が困難という役に立つレビューを見て一度はやめておこうと思ったにもかかわらず、ブロックと切り分けの2通りの調理法を記載とあったので購入。
てっきり肉のはずし方等、処理の仕方も載っているのかと思いきや、塊で下味付けて焼く、切ってから下味付けて焼く、の2通りで肝心の肉の綺麗なはずし方は載っておらず・・・。
勉強代としてあきらめるしかないです。
ちなみに後で調べてわかったことですが、羊肉は特に脂に臭みがあるそうです。
買ってみてダメだったときは、脂をカリカリに焼いて出た油はすてるか、脂を削ぐかしてみたら何とかなるのかも。
私は香辛料でごまかそうとカレーにリメイクしたので行くことも退くこともできずドツボにはまりました。; このレビューのURL

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