やばい美味しさでした。レシピ通りの焼き方で完璧な火の通り具合。鴨のしっかりした旨味はあるのにあの土臭いというか強烈なレバーのような匂いがまったくない！本当に美味しい鴨肉をいただけました。 鴨からでる脂を余すとこなく味わいたいので温野菜を脂につけながらいただきました。 まだ舌が芳醇な鴨の味を忘れてない。またきっと購入します。