以前、マグレカナールの炭火焼を食べたのが忘れられず、 家でも再現しようと思ったんですが、 いつも利用しているショップではマグレカナールの取り扱いがなく、 大して変わらないだとうと合鴨を購入。 でも全く違う味、食感で美味しくなかったです。 今回こちらのショップでマグレカナールを見つけ、 再チャレンジしようと思い、ＢＢＱの時に串焼きで食したところ、 お店で食べた時と同じ味でとても美味しかったです＾＾ 。 一般的には合鴨の方が臭みがなく万人受けしやすい様ですが、 私にとっては逆で、合鴨はレバー臭くてダメでした。 。 家庭でもこんなに美味しく食べれるのなら、 これからも是非リピしていきたいと思います。