色を見ただけでも期待が高まるけど、期待を裏切らない味。 濃くてギトギトしてない。 口で溶けた後に残る風味がすばらしいです。 バターコーヒーに使っていますがすぐになり、もったいないので他の発酵バターと半々にしています。 ハレの日や、お疲れモードの時はこのバターを20g入れて作ります。 元気が復活します。

以前、日経新聞の「何でもランキング」のバター特集の際にかなり上位に入っていたので気になっていました。ようやく購入！ 濃厚で、チーズのような風味があり、そのまま食べても美味しい！！ これはいいものを見つけました。 もっとたくさん買って、実家の両親やお世話になっている方へのお手土産にすればよかったと思っています。。 これからは、ちょっとひねりのある手土産として、使用させていただきます。 甘いものばかりでなく、こういうのもおもしろいかも！

無農薬の餌を食べた牛の自然発酵のバターしか、極力買わないようにしてます。遺伝子組み換えの餌や、農薬がかかった餌を食べた牛のミルクは絶対食べないようにしてます。毒性が増しているので。

有塩なのに無塩のような味でジャムとも合います。 なかなか溶けず削るようにして再びパン焼き機へ。 賞味期限があと少し長いと有難い。ﾊﾟｯｹｰｼﾞにひかれ多く買いました。