麺は生麺、冠水タップリの黄色～～い麺です。冠水タップリなので指定の１分半の茹で時間では歯応えはシコシコというよりコリコリとした感じ。歯応えが好きな方には絶品かもですね。縮れ太麺ですので麺をすすり込むと汁が盛大にあちこちに飛び散りますので豪快な食事が楽しめます。このあたりが「北の男の食」といった感じでカッコイイのかも？です。北海道、いいですねぇ。 スープは各種共、極めて濃厚な一癖あるもの。同じ濃厚な九州系の豚骨ベースのスープの繊細さとは対極する豪快なもの。やはり北の男のスープ！という感じがします。麺とのバランスが良いです。 一つ言える事は「酒の〆には合わない」という事。酔った後に「さあ食べて寝るか」そんな時には半分残す事になるでしょう。 まとめ；空腹時に食べれば胃袋にガツン！とくる男気溢れるラーメン、そんな凄みある商品です。一度は食べたい家食ラーメンです、そんな意味で★五つです。 ＞画像解説； 「こいつはヨダレが出るわい」 「んだ、んだ」