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- yamfukuokaさん
- 50代 男性 購入者 レビュー投稿 3,231件
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5
2024-01-31
- お世辞抜きにして、最高の切れ味です。よく切れるし、よく磨けています。待った甲斐がありました。ありがとうございました！
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5
2015-02-09
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- 異次元の切れ味 ！
- １年半待って、やっと届きました。
今まで堺や備前の柳刃やグレスデンの筋引きなどを使っていますが青紙スーパーを使うのは初めてです。
早速、カンパチとビントロのお造りを作ってみましたが、そのとんでもない切れ味に仰天しました。
プロの板前さんはこんな業物を使用してるのですね、角がきっちり立つはずです。
柵に刃を当てて少し引くだけで、下に押し下げなくてもす〜っと切れ込んでいきます。腕がワンステップ上達した感じがします♪
この柳刃包丁だと鰆などの柔らかく崩れやすい素材でも角が立つお造りができそうです。
ただ、切れすぎるのと両刃だからなのか、皮を引く時、今まで使っていた片刃の柳刃と同じような力加減で扱うと途中で皮が切れてしまいましたので微妙な力加減を習熟する必要がありますね。
「大事に仕舞い込まないで毎日使ってください」と書いてありましたので、その通りに柳刃選手交代といたします。
このような素晴らしい柳刃包丁をリーゾナブルな価格で提供してくださって感謝です。出刃や三徳も欲しくなりました。 - このレビューのURL
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- 購入者さん
5
2014-05-16
- 左用柳刃がオールマイティーに
- 左利きのため、左用の２４センチ柳刃を探していました。
８寸の柳刃包丁は、どこを探していてもなかなか見つからずにいました。
検索しているうちに、盛高刃物に目が止まり内容をみていましたら、私の探していたイメージにピッタリでした。
左右どちらの人でも両刃で使用可能というところです。
現物を手にとって見たところ、想像を超える姿の見栄えと軽さが気に入りました。 勿論切れ味は、見ただけで分かるものでした。
機会があれば、三徳も注文したいと思っています。
手元に届くまでに、時間がかかりましたが、待った甲斐がありました。 - このレビューのURL
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5
2014-12-11
- 切れ味抜群
- この刺身包丁を使って、三枚おろしの切り身の皮を剥きました。皮と身の間にすっと入り、きれいに皮を薄く剥くことができました。そのあと、短冊になった身を薄くきれいに切ることもできました。切れ味がいいと刺身の出来栄えがよくなり、見た目も味もとてもよかったです。主人から、刺身をつくる腕を上げたなと褒めてもらいました。
5回まで、無料で包丁研ぎをしていただけることもありがたいです。安心して使えます。 - このレビューのURL
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5
2014-07-05
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- 切れ味、抜群！！！
- 約半年待っていたかいがありました。想像以上に、すばらしい切れ味です。
刺身用の柵を切った切断面が本当にきれいで、素材のうまさが損なわれずおいしく刺身をいただいています。
同時に購入した三徳包丁を使っている妻も、その切れ味に感動していました。
また、購入申込の際にクレジットカード番号変更手続きについて担当者の方から何度も懇切丁寧なメールをいただき、気持の良い買い物ができました。 - このレビューのURL
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5
2014-02-22
- 商品を使う人:自分用
- ＮＨＫで放送されたこともあり、注文してから約一年ようやく商品が届きました。刺身を買ってきて、早速切れ味を試してみました。伝統の刀鍛冶の作った
包丁、さすがによく切れます。
価格からみればとても安い買い物をしたと、とても満足しております。今回届いた包丁のほかに、あと２丁注文しておりますが、いつ届くのか楽しみです。 - このレビューのURL
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- 購入者さん
5
2014-04-26
- 間待った甲斐がありました
- 想像以上に軽く、とても使い易いです。
お刺身がスッと引けます。
長いので保管場所に悩みましたが、電話帳を使う方法はなるほどでした。 - このレビューのURL
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5
2013-04-12
- 商品の使いみち:プレゼント
- 商品を使う人:子供へ
- 購入した回数:はじめて
- 娘の結婚祝いとして
- 柄の材質にウォールナットを使用してあり、柄腐れしないというのも魅力で購入を決めました。使っている娘の感想は、切れ味抜群で、自宅で使う刺身包丁としての歯長さが丁度良く、軽くて使いやすいとのことです。一生大切に使って美味しい刺身を食べて欲しいと思います。
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- 購入者さん
5
2012-10-12
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:リピート
- 気に入りました。
柔らかいパンを切ってもパンくずが出ない。 - このレビューのURL
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5
2019-07-07
- 商品の使いみち:趣味
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- すばらしい！！
- 以前から包丁を探しておりましたが，さすが青紙スーパーで切れ味が素晴らしく，
本当に良い買い物をさせていただきました。これから末長く使っていきたいと思います。
また近々，追加で購入する予定です。
一点悩ましいのは，お願いして手元に来るまでに8ヶ月程度掛かることですので，
この品質でしたら人気が出てもしょうがないですね。 - このレビューのURL
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- 購入者さん
5
2017-05-15
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:リピート
- 待ったかいがありました！
- 前回購入した出刃包丁が大変気に入ったのでこちらをリピートしました。毎回少々届くまでに時間がかかりますが、購入時に大体のお届け目安がわかるので助かります。届いて早速「柵」を招いた両親の目の前でお刺身にしたところ、お刺身より包丁の方に感心されてしまいました（笑）。切れ味が素晴らしいので、いつもよりお刺身の味もグレードアップしました。今度は三徳包丁が欲しいです。
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5
2016-07-04
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- すごい切れ味
- ステンレスの1万以上の包丁をいくつか持っていますが、それらとは切れ味が全く違いました。やはり鋼は違うのですね。スッと包丁が入る感じがします。先日、誤って指先を傷つけてしまったのですが、今までの包丁と切られた時の感覚が違い、剃刀のような感覚が一番近いと思いました。刀とはこんな切れ味なんだろうなと感じさせる包丁です。
大事に使っていきたいと思います。 - このレビューのURL
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4
2016-06-14
- ようやく届きました
- かっこいい
切れ味そこそこかな これまでのも鋼の包丁ですが素人なので差がわかりません - このレビューのURL
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5
2012-11-05
- 商品の使いみち:趣味
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- 料理がグンと楽しくなります
- 料理は長年趣味でしたが、今回初めてまともな包丁を購入しました。
さっそく使ってみましたが、『感激』するほどの切れ味です！
トロなどの柔らかい身でも崩れることなくスパッと切れますし、私的には大根の桂剥きが気持ちいいくらいスムーズにできたのには感動でした。
無料研ぎ直しサービスも付いてるので安心ですし、何より料理がグンと楽しくなります！ - このレビューのURL
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5
2012-09-25
- 贈り物
- アメリカにいる料理上手な娘のお婿さんにプレゼントです。
名前も漢字の当て字４文字で入れていただきました。
名入れがある上に発送先が沖縄であるにもかかわらずとても対応が早くてびっくりしました。
17日AM1:30のオーダーで18日には届きました。
10月に持っていくので切れ味などの感想はまたレビューします。 - このレビューのURL
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