切らさないように続けて購入。4回目かな。ポンと入れるだけでお手軽だし、 入れた料理の味が大きく変わってしまわないのもいい。 それでいて生エノキを使った時と同じようなコクはきっちり出る。 いろいろな効能うんぬんの前に鍋やパスタの出汁としてとても優秀だと思う。